香港小学午餐盒饭钠含量超标63

日期:2019-08-16编辑作者:学信档案

  责编:润琰

  一盒装饭菜供应商总老董称,盒装饭菜以自然香草熬制咖喱汁、美式汁等,并减弱高钠含量食物原料。二〇一四年会提供4款类脂饭盒,减钠餐款比例也由五分三增至35%,推测可达来年减纳5%的靶子。另一盒装饭菜供应商老板称,百分之七十盒装饭菜已达署方指导,但大幅度减钠困难,学生不一定能承受。

  原标题:Hong Kong小学午餐盒装饭菜钠含量超过标准63% 卫生署促逐年减

  据报纸发表,香江卫生署二〇一七年110月即兴收取26所整日制小学调查,收罗100份一年级至四年级的中午举行的舞会样本。开采每份午餐平均钠含量达818毫克,达到二零一两年个别905毫克的减钠指标,较5年前减14%,过量摄入会增主动脉瘤风险。

  据香岛《大公报》报纸发表,香港(Hong Kong)卫生署考察开采,东方之珠小学午餐盒装饭菜钠含量继续下滑但仍超过规范,钠含量平均达818毫克,比孩子午餐规范500毫克超过规范63%。署方须要盒装饭菜供应商按年减钠5%,10年后实现。有盒饭供应商称,有果胶师范专校责调配健康盒装饭菜,用原始香草熬制酱汁,收缩用盐。

  圣公会圣雅各布小高校长张勇邦称,学生的脾胃有调治空间,但要长期养成习于旧贯,家长的协作也相当重大。注册维生素师潘德翘称,盒装饭菜可减掉酱汁、加工肉类等分量,或以柠檬、胡椒等低钠食物的材料代替盐。

  考查提议,共89份午餐超过规范,当中3份越来越高于每一日提出吸取量上限1500毫克,分别为蒜汁杂菜金菇鲜腐竹乌冬、焗低脂芝士汁鲜贝丸宽条面及雨草炆粗斋饭。署方提议收缩肉类比例及坚实谷物类比例,如白饭增添至少百分之十糙米、粟米等高纤谷物。

  卫生署助理署长冯宇琪称,要照看学生口味喜好,若一下子调高减纳目的,或会加多厨余,由此仍按每年减钠5%为指标,10年后可实现。12家盒装饭菜供应商提供的减盐饭款由二〇一八年280款增至超1200款,插手减盐安排的这个学院也增至480所,占全港小学约83%。

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